Tomatsuppe
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
2 ss melkefri margarin
3 ss hvetemel eller glutenfritt mel
70 g tomatpurè
Ca. 8 dl kraft/buljong
1 dl melk/Odense Erlet/havrefløte
salt og pepper
Ca 1 ss sukker
Slik gjør du
1.Smelt margarin i en kjele og ha i mel og tomatpurè.
2.Spe med varm kraft under omrøring og la det koke i ca 15 minutter.
3.Tilsett melken/Odense Erlet og gi suppen et oppkok. Smak til med salt, pepper og sukker.
4.Dersom du ønsker litt mer smak, tilsett gjerne timian, oregano og basilikum.