Kremet tomatsuppe
Bilde/oppskrift fra www.alprosoya.com
Dette er en nydelig kremet tomatsuppe for deg som har melkeallergi eller melkeintoleranse.
Dette trenger du
-
1 løk, hakket
-
1 gullerot, skjært i biter
-
1 stor potet i biter
-
1 stilk stangselleri,i biter
-
2 ss mild olivenolje
-
2ss hv.mel (evnt. glutenfritt)
-
750g modne tomater, delt i biter
-
3-4 stilker persille
-
150g grønnsakskraft (vann+buljong)
- 5dl soyamelk
- 2,5dl Alpro soya cuisine fløteerstatning
Slik gjør du
Stek løk og rotgrønnsaker i olivenoljen i 3-4 min. til de er blitt litt myke.
Ha i mel, tomater og persille og grønnsakskraft.
Kok opp.
Ha på lokk og la det småkoke i 20 min, eller til grønnsakene er myke.
Ha i soya melken og kok opp. Smak til .
Hell fløteerstatningen i suppeterrinen og tilsett den varme suppen litt etter litt under stadig omrøring.
Suppen skal altså ikke kokes opp igjen etter at soyafløten er tilsatt.