Tacosalat med bønner
oppskrift/bilde fra dansukker.com
Melkeallergikere kan bytte ut osten med soyaost. Har du derimot laktoseintoleranse vil de fleste tåle lagrede oster som Norvegia, Jarlsberg, Gouda, Edamer og Ridderost.
Dette trenger du
200 g kjøttdeig
1 ss melkefri margarin
1 ts chilipulver
1 krm cayennepepper
2 krm salt
1 ts Brun Farin
1/2 gul løk i terninger
1 finhakket hvitløkbåt
2 dl kokte kidneybønner
1 tomat i terninger
1/2 l strimlet isbergsalat
1 dl smaksrik ost, skåret i terninger
Saus
1 dl moste tomater
1 ss olje
2–3 ts balsamicoeddik
1 ss Råsukker
1 revet hvitløkbåt
Slik gjør du
Brun kjøttdeig, løk og hvitløk i matfett i en stekepanne.
Smak til med salt, chilipulver, cayennepepper og Brun Farin.
Bland i tomatterninger og bønner.
Legg salaten i en bolle.
Når kjøttdeigen er avkjølt vendes den ned i salaten.
Bland ingrediensene til sausen.
Sausen kan serveres separat eller blandes direkte i salaten.
Serveres med litt brød, hvis ønskelig.
Oppskriften er beregnet på 2 porsjoner!