Dette trenger du
2 porsjoner
300 g kjøttdeig av svin
2 ss olje til steking
½ stk. purre
1 ts texmex krydder (sjekk at det er glutenfritt)
1 pk. ferdigkuttet salatblanding
4 stk. pitabrød
2 ss chilisaus
8 glutenfrie pitabrød
25 g gjær
3,5 dl lunka vann
3 ss olje
0,5 dl pofiber
0,5 ts salt
500 g naturlig gluten og laktosefritt mel
(oppskriften er hentet fra MixWell sine nettsider)
Slik gjør du
1. Skjær purren i tynne ringer.
2. Fres kjøttet på relativt sterk varme i to omganger til det er gjennomstekt. Del det fra hverandre i små biter. Tilsett purren og stek den sammen med kjøttet til den blir myk. Krydre.
3. Varm pitabrødene etter anvisning på pakken.
4. Fyll pitabrødene med kjøtt og salat. Toppes med chilisaus.
Server gjerne rømme/soyarømme eller en annen dressing til. Istedet for pitabrød kan du bruke tortillawraps
Glutenfrie pitabrød
1.Løs opp gjæren i vannet og tilsett oljen
2.Bland i pofiber salt og mel. Arbeid med deigen i minst 5 minutter, helst i en kjøkkenmaskin
3. La deigen heve ca 30 min. Eltes videre noen minutter i kjøkkenmaskinen. Deigen er nå ganske klissete
4.Ha godt med mel på hendene og form deigen slik at du kan dele den i 8 like store deler. Formes til flate kaker på en bakepapirkledd stekeplate
5.Heves i 30 min.
6.Stekes i 200 C i 10-15 minutter