Dette trenger du
Kjøttsaus400 g kjøttdeig
200 g gulrot
200 g løk
ca. 2 dl vann
80 g tomatpuré
1 ss oregano
1 ts basilikum
1 ts timian
salt og pepper
melkefri margarin til steking
Ostesaus
6 dl melk
40 g margarin
3 ss hvetemel eller glutenfritt mel
80 g revet ost
Hvit saus uten melk
40 g melkefri margarin
3 ss hvetemel eller glutenfritt mel
5 dl grønnsakbuljong eller 5 dl rismelk og vann
1 dl Odense Erlet/havrefløte
salt og pepper
Annet
Lasagneplater eller glutenfri pasta til lasagne.
Poteter til moussaka
Revet ost til topping
Potetmospulver eller potetgull kan strøs over som erstatning for osten
Slik gjør du
Kjøttsaus
Skrell løk og gulrøtter. Løken kuttes i terninger eller halve løkringer. Gulroten rives på rivjern. Stek kjøttdeigen slik at det blir en fin, brun stekeskorpe. Surr løken blank og mør i en stekepanne eller kjele. Bland så sammen kjøttdeig, løk og gulrøtter. Spe med vann og la det hele småkoke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper. Bland i tomatpuré/hermetisk tomat og ev. krydderurter hvis ønskelig.
Ostesaus
Smelt margarin i en kjele og rør inn hvetemel eller glutenfritt mel. Spe med melk/kraft under stadig omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett ca. 3/4 av ostemengden og smak til med salt. La sausen småkoke under omrøring til osten er smeltet.
Hvit saus uten melk
Smelt margarin i en kjele og rør inn hvetemel eller glutenfritt mel. Spe med rismelk/kraft under stadig omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett Odense Erlet/havrefløte og smak ev. til med salt.
1, Legg ostesaus/hvit saus, lasagneplater (til lasagne) eller poteter (til moussaka) og kjøttsaus lagvis i en smurt, ildfast form i tre lag.
2. Avslutt med ostesaus/hvit saus.
3. Strø over ost eller melkefritt potetmospulver/knust potetgull.
4. Stekes ved 200 C i ca 1 time
Serveres med godt brød og salat til
Tips
For å kutte ned steketiden litt på moussakaen, kan du koke potetskivene noen minutter før du legger dem i formen. Du kan også få kjøpt lasagneplater og pasta som ikke inneholder egg, melk, gluten og soya. Husk å lese varedeklarasjonen.