Dette trenger du
Pizzadeig:
25 g gjær
2 ½ dl lunkent vann
2 ss olje
½ ts salt
ca. 7 dl hvetemel
Glutenfri pizzadeig:
25 g gjær
1 1/2 dl lunkent vann
2 ss olje
1/2 ts salt
4 dl glutenfritt mel
16 stk. grillet eller stekt kyllingklubbe (nederste delen av kyllinglåret)
ca. 1 dl ketchup eller pizzasaus
16 skive hvitost (sløyfes for melkeallergikere)
Slik gjør du
Rør gjæren ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel.
Elt deigen godt.
La den heve i ca. 1/2 time, til dobbel størrelse.
Del deigen i to.
Kjevle hver del ut til en rund leiv med diameter på ca. 30 cm, og del i åtte snipper.
Smør ketchup eller pizzasaus på deigen.
Legg eventuelt en osteskive på hver kyllingklubbe, (ikke til melkeallergikere).
Pakk en kyllingklubbe inn i hver snipp.
Klipp øyne og munn i deigen, pensle med olje og stek i ovnen ved 225 °C i ca. 15–20 minutter.
Tips:
Du kan lage kyllingklubber selv ved å dele grillede kyllinglår over ved leddet.
Overlåret kan enten varmes i stekeovnen eller kjøttet kan brukes i en kyllingsalat eller gryterett. (16 porsjoner)