Dette trenger du
400 g benfritt oksekjøtt
500 g potet
200 g gulrøtter
200 g kålrot
120 g hodekål
40 g purre
Kraft/vann
Melkefri margarin til steking
Hakket grønt (f.eks persille)
Slik gjør du
1.Skjær kjøttet i terninger. Skrell og kutt alle grønnsakene i terninger.
2.Smelt litt margarin i pannen og brun kjøttet. Hell på vann og salt og la det småkoke i 15-20 minutter. Skum av vannet.
3.Tilsett to tredeler av de oppkuttede potetene. Tilsett ev litt mer salt og pepper.
4.Ha i resten av grønnsakene før kjøttet er helt mørt og småkok det hele til grønnsakene er kokt og kjøttet er mørt. Pass på vannmengden under kokingen. Tilsett etter behov.
5.Smak til lapskausen med salt og pepper. Dryss hakket grønt over ved servering.
Tips
Oksekjøttet kan byttes ut med melkefrie pølser. Pølsene tilsettes da mot slutten av grønnsakenes koketid.