Slik gjør du

En saftig hamburgerrygg som passer perfekt med cajunris og en frisk salat.

1. Sett ovnen på 200 °C.

2. Skjær bort fett og ben på hamburgerryggen. Skjær den i skiver og legg den i en ildfast form.

3. Bland farin og sennepspulver. Strø blandingen over hamburgerryggen.

4. Hell over sherry eller ananasjuice og sett på lokk eller legg på folie.

5. Stek i ovnen i ca. 25 minutter. Ta bort lokket/folien mot slutten av steketiden slik at overflaten blir lett brunet.

Server gjerne med en bønnesalat og cajunris eller poteter.