Dette trenger du
2 runde, avkjølte butterdeigplater
1 eggeplomme (hvis det tåles)
1 dl Dansukker Demerarasukker
Fyll
2 dl kremfløte
2 dl kesam
3 ss Dansukker Melis
2 ts vaniljesukker
½ liter bær
(stivpisk havrefløte, soyafløte eller Odense Erlet dersom du er allergisk mot melkeprodukter)
Pynt
Bær
Slik gjør du
Legg butterdeigene på ovnsplate. Pensle med sammenvispet eggeplomme (margarin ved eggallergi) og strø på råsukkeret. Stek som angitt på pakken. Avkjøl på rist.
Pisk fløten til et fast skum. Tilsett kesam, melis og vaniljesukker. Dekk den ene bunnen med kremblandingen. Strø over bærene. Legg den andre bunnen oppå. Pynt med bær.
Tips
Du kan enkelt lage en sommerfugl av kaken ved å dele den på midten og legge de runde sidene mot hverandre. Bruk sjokoladestenger eller lakrissnorer som følehorn og for eksempel et jordbær som hode på sommerfuglen.