Nøttekake
Oppskrift/bilde fra mat.no.
Denne kaken er spesiellt god for deg med cøliaki og melkeallergi. Soyatoo er en nydelig soyabasert kremfløte. Den inneholder palmefett, som gjør at den er lett å vispe! "gogreen visp" smaker også deilig. Den fås kjøpt på Rimibutikkene.
Dette trenger du
- 250 g valnøttkjerner eller mandler
- 2 ½ dl melis eller sukker
- 4 stk. egg
Pynt og fyll:
- 3 dl vispet kremfløte evnt.melkefri
- pynt med friske bær og urter, f eks sitronmelisse
Slik gjør du
- Mal nøttekjernene i en matprosessor (foodprocessor). Tilsett melis og egg. Kjør alt sammen til en røre og fordel denne i godt smurt kakeform. Dekk gjerne bunnen med bakepapir.
- Stek nøttebunnen.Server med vispet krem til og gjerne pyntet med bær og friske urter.
- Rund kakeform 22 cm. i diameter (til en kake på 8-10 porsjoner).
- I stekeovnen ved 150 grader i ca. 40 minutter