Dette trenger du
50 g smør eller melkefritt margarin
2 egg
1 eggehvite
2 dl sukker
2,5 dl lyst basismel (eller vanlig hvetemel)
2 ts bakepulver
1 dl melk som tåles
Glasur
100 g smør eller melkefri margarin
1 dl sukker
2 ts vaniljesukker
1 eggeplomme
ca 1 dl kokos
Slik gjør du
Kle en form( ca 15x20cm) med bakepapir.
Smelt smør/margarin
Visp sammen egg, eggehvite og sukker til det blir en hvit, porøs masse.
Bland sammen melet og bakepulveret som deretter siktes ned i egg/sukkermassen. Tilsett deretter melk og smør og bland sammen til en jevn masse.
Ha massen i formen. Stekes på nederste rille i ovnen på 175 C i ca 20 minutter.
Glasur
Bland ingrediensene til glasuren i en kjele, og varm opp under omrøring. La det deretter kjølne litt før den bres ut over den avkjølte kaken. Strø over kokosen tilslutt