Dette trenger du
3 dl mel som tåles
1,5 dl sukker
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 dl vann
1/2 ss fiberhusk
1 dl margarin uten melk
I denne oppskriften fra MixWell anbefaler man naturlig gluten-og laktosefritt basismel eller lyst gluten- og laktosefritt basismel.
Slik gjør du
Smør en bakeform (1-1,5 l)og strø med mel.
Bland mel, sukker, bakepulver og vaniljesukker.
Bland vann og Fiberhusk og varm til det blir en glatt krem
Tilsett smeltet margarin og visp i 3-4 minutter. Bland alt til det blir en jevn røre og hell i formen.
Stek nederst i ovnen i 175 grader i 35-50 minutter.
Pynt kaken
La kaken kjølne. Deles så i 2 eller 3 bunner. Soyayoghurt med jordbær fylles på den nederste bunnen. Visp melkefri fløteerstatning og ha på bunn nummer to. (F.eks soyatoo, Odense Erlet, Granose soya creem eller gogreen visp) Dekorer med f.eks jordbær.
tips
Dersom man ønsker litt mer smak kan man dynke kaken med appelsinsaft eller noe annet godt. Istedenfor krem på toppen kan man lage en melisglasur og pynte med appelsinskall.