Tyske skiver
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
300 g melkefri margarin
130 g melis
100 g potetmel
300 g hvetemel eller glutenfritt mel
Slik gjør du
Alt eltes sammen i en kjøkkenmaskin. Trill deigen ut til en pølse. Dekk til pølsen og legg den i kjøleskapet i 30 minutter. Ta ut pølsen fra kjøleskapet og skjær skiver som legges på stekebrett med bakepapir. Tykkelsen på kjeksene bestemmer du selv.
Variasjon; Sjakkbrett
Følg samme oppskrift som ovenfor, men tilsett kakao (mengde etter smak) i halvparten av deigen. Trill ut to hvite tynne pølser og to med kakao. Legg dem sammen "annenhver" slik at de danner et lite sjakkbrett med 4 ruter, og skjær i skiver.
Tips
Strø ev. sukker eller perlesukker på kjeksene før du steker dem. Ev. kan du etter smak tilsette vaniljesukker eller 3-4 mandeldråper.