Smultringer
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
1 egg, ev 2 ts eggerstatning
3 dl sukker
1 1/2 ts hornsalt
3 1/2 dl vann
2 1/2 dl Odense Erlet
1 1/2 ts kardemomme
8-10 dl hvetemel(+litt mel til utbakingen/kjevlingen)
1/2 gryte smult
Slik gjør du
1.Rør egg og sukker sammen. Bland hornsalt med vann og Odense Erlet, og bland inn resten av ingrediensene til en jevn deig.
2.La deigen hvile i kjøleskap noen timer før den kjevles ut til en ca. 1,5 cm tykk leiv.
3.Stikk ut smultringene og kok dem i varm smult. Snu smultringene i smulten og kok til de får gyllen farge på begge sider.