Kanelkaker
foto / oppskrift;dansukker.com. Melkeallergikere må bruke melkefri margarin. Dersom du bruker "melange uten salt og melk" er det lurt å tilsette ørlit salt i deigen.
Dette trenger du
50 småkaker
4 1/2 dl hvetemel
1 1/4 dl potetmel
1/2 dl Dansukker Fin Farin eller 1 dl Dansukker Melis
2 ts vaniljesukker
1 ss malt kanel
200 g smør eller melkefri margarin
Slik gjør du
1.Bland alle tørre ingredienser i en skål. Fordel smøret i blandingen og arbeid sammen til en deig. La deigen hvile i kjøleskap i 1 time.
2.Del deigen i 5 like store deler. Kjevle hver del til en avlang remse som igjen deles i 10 like store deler.
3.Trykk hver bit gjennom en helt ren hvitløkspresse, direkte på en bakepapirkledd plate.
4.Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 12 minutter.
Avkjøl på rist. Oppbevar kakene i boks med tett lokk i romtemperatur eller fryseboks.