Jitterbuggere
foto / oppskrift:dansukker.com. Melkeallergikere må bruke melkefri margarin i denne oppskriften. Dersom du bruker "melange margarin uten salt og melk" er det lurt å tilsette ørlite salt i deigen.
Dette trenger du
ca. 35 stk
Deig
2 dl hvetemel
1/2 dl Dansukker Melis
100 g smør eller melkefri margarin
1 eggeplomme
Marengs
1 eggehvite
1 dl Dansukker Sukker eller Dansukker Demerarasukker eller Dansukker Brun Farin
Slik gjør du
1.Bland alle tørre ingredienser i en skål. Fordel smøret i blandingen og arbeid sammen til en deig. La deigen hvile i kjøleskap i 1 time.
2.Del deigen i 5 like store deler. Kjevle hver del til en avlang remse som igjen deles i 10 like store deler.
3.Trykk hver bit gjennom en helt ren hvitløkspresse, direkte på en bakepapirkledd plate.
4.Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 12 minutter.
Avkjøl på rist. Oppbevar kakene i boks med tett lokk i romtemperatur eller fryseboks.