Hardanger lefse, glutenfri
Disse Hardangerlefsene er laget av Jyttemel, som er naturlig fritt for gluten. De fleste med laktoseintoleranse vil tåle syrnede melkeprodukter, som kulturmelken i denne oppskriften. Bilde/oppskrift fra Holmen Crisp
Dette trenger du
- ½ kg smør/melkefri margarin
- ½ kg sukker
- ½ l sirup(varmes opp)
- 1 l kefir eller kulturmelk
- 1 ss natron
- 1,2 kg Jyttemjøl
- 1 ss tragantpulver
- Tilsett gjerne 1 – 2 ts kanel eller kardemomme
Slik gjør du
- Bland ingrediensene etter rekkefølge.
- Ta av litt av melet til kjevlemel.
- Kjevle en leiv ca. 3 – 4 mm tykk
- Stikk ut og stek på middels varm takke eller tørr stekepanne.