Finske pinner
foto / oppskrift; dansukker.com. Melkeallergikere må bruke melkefri margarin. Enkelte eggallergikere tåler eggeplomme, og vil dermed kunne bruke denne oppskriften. I stef\det for å pensle med egg kan du forsøke å spraye kakene med "baker`n formfett" før du dypper de i perlesukker. Dersom du tåler mandler blandes det i perlesukkeret.
Dette trenger du
ca. 35 stk
Deig
2 dl hvetemel
1/2 dl Dansukker Melis
100 g smør eller melkefri margarin
1 eggeplomme
Marengs
1 eggehvite
1 dl Dansukker Sukker eller Dansukker Demerarasukker eller Dansukker Brun Farin
Pynt
perlesukker
(hakkede mandler)
Slik gjør du
1.Arbeid sammen ingrediensene til deigen. La deigen stå kaldt i 30 minutter.
2.Rull ut deigen til fingertykke lengder som skjæres i 5 cm lange emner.
3.Pensle emnene med eggehvite, og dypp dem i perlesukker og hakkede mandler.
4.Legg kakene på en plate med bakepapir og stek midt i ovnen ved 175° i ca. 10 minutter.
Kakene avkjøles på rist. Oppbevares tørt.