Colakaker
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
300 g melkefri margarin
300 g sukker
450 g hvetemel eller glutenfritt mel
1 1/2 ts natron
1 1/2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
1 1/2 ts sirup
Slik gjør du
1.Margarin og sukker røres hvitt. Mel natron, bakepulver og vaniljesukker siktes i blandingen. Rør inn sirup.
2.Deigen deles opp i emner. Trill til pølser som så trykkes ganske flate, 1/2-1 cm brede.
3.Stekes på 150 c midt i ovnen til de er gylne.
4.Når kakene er stekt, tas de ut av ovnen og skjæres opp i "stenger"/biter. Avkjøles på rist. Oppbevar i tett boks.