Dette trenger du
6 porsjoner
1 l seterrømme
3 1/2 dl hvetemel
1 liter melk
2 ts salt
Glutenfri grøt
2 dl glutenfri fin kakemiks
3 dl seterrømme
6 dl laktoseredusert melk
2 ts sukker
½ ts salt
Slik gjør du
1. Ha seterrømmen i en kjele. Kok den opp under omrøring og la den koke videre under lokk på svak varme i 5-10 minutter. Rør av og til slik at ikke rømmen svir seg.
2. Rør i halvparten av melet. Rør til grøten skiller seg og smøret kommer fram. Øs av så mye smør som ønskelig og hold smøret varmt frem til servering.
3. Rør i resten av melet og tilsett melken gradvis under omrøring. Rør til grøten er jevn og helt uten klumper. Kok opp grøten og la den småkoke under omrøring i 5-7 minutter.
4. Smak til med salt.
Grøten serveres med smøret som skilte seg fra rømmen, sukker og kanel, og gjerne et lekkert spekematfat med flatbrød.
Glutenfri grøt
1. Hell rømmen i gryten og la den koke opp under svak varme.
2. Sikt i melet. La grøten småkoke litt hvis du vil at den skal slippe fettet. Spe med lunken melk.
3. Kok opp og smak til med salt og sukker.