Røsti
foto/oppskrift mat.no
Denne tradisjonsrike potetretten fra Sveits passer til de fleste kjøttretter. Kan stekes opp i forkant for så å varmes litt i stekeovn rett før servering
Dette trenger du
6 stk. potet1 stk. løk
1 stk. gulrot
1 ts salt
½ stk. knollselleri (sellerirot)
½ ts pepper
2 ss melkefri margarin
Slik gjør du
1. Skrell og riv poteter og grønnsaker grovt.
2. Legg de revne potetene i vann ca. 25 minutter, det binder røstien bedre sammen. Klem vannet godt ut med et kjøkkenpapir. Bland i salt og pepper.
3. Stek røstien i porsjonsstørrelser, et par spiseskjeer røre per røsti, ca. 5 minutter på hver side. Røstien kan også stekes som en hel kake i panna, snu den ved hjelp av et lokk.