Kålrotstappe
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
600 g kålrot
80 g potet
20 g gulrot
40 g margarin
1-2 dl kraft fra grønnsakene eller kjøttkraft fra salt kjøtt
1 dl fløte/melk
Salt og hvit pepper
Kålrotstappe uten melk
600 g kålrot
80 g potet
20 g gulrot
40 g melkefri margarin
1-2 dl kraft fra grønnsakene eller kjøttkraft fra salt kjøtt
1 dl rismelk/vann
½ dl Odense Erlet/havrefløte
Slik gjør du
1. Skrell og kutt grønnsakene og potetene.
2. Kok grønnsakene og potetene godt møre.
3.Mos grønnsakene og potetene i food processor.Tilsett margarin, varm kraft og melk/fløte/Odense Erlet/ havrefløte.
4.Smak til med salt og hvit pepper.
5.Varm ev. opp i kjele om nødvendig.
Tips
Melk/fløte/ Odense Erlet kan eventuelt erstattes med kraft. Odense Erlet/ havrefløte kan med fordel blandes ut med rismelk eller vann.
