Dette trenger du
Grove scones 8 stk
220 g hvetemel
220 g sammalt hvete, fin eller grov
1 ts bakepulver
1 ts salt
2 ss sukker
4 ss rapsolje (soya/solsikke)
3 dl skummet melk, lettmelk eller annen melk som tåles
Glutenfri scones 3 kaker=12 scones
2 dl glutenfri melmiks, fin
2 dl glutenfri melmiks, grov
2 ts bakepulver
1/2 dl flytende margarin
1 dl melk
1 dl kesam
Slik gjør du
1.Bland sammen mel, bakepulver, salt og sukker. Ha i olje og melk, og rør til du får en fast deig.
2.Elt deigen på bordet. Del deigen i fire deler. Del hver del igjen i to og rull hver bit til boller. Legg sconesene på stekebrett med bakepapir, og klem bollene ganske flate.
3.Snitt hver bolle i fire, som et kryss. Stek sconesene midt i ovnen ved 200 °C i 10-15 minutter.
Glutenfri Scones
1.Bland lys og mørk melmiks med bakepulveret i en bolle. Ha i margarin, melk og kesam.
2.Arbeid ingrediensene raskt sammen til en deig ved hjelp av håndmikser eller eltekroker
3.Ta deigen over i 3 hauger på en stekeplate dekket med bakepapir, bruk en slikkepott med litt olje på når du former deigen (deigen er ganske "klissete")
4. Ta mel på hendene og form til 3 runde flate kaker
5. Skjær kakene i 4 deler, og prikk dem lett med en gaffel
6. Stek kakene på 250 C på midterste rille i ca. 10 minutter