Grove glutenfrie karverundstykker
I disse glutenfrie karverundstykkene er det brukt fibrex. Kjøp med deg når du er i Sverige eller bestill gjennom Kinsarvik helsekost. Fibrex (sukker bete fiber)holder baksten ferskere og mykere. Oppskrift/foto; Finax
Dette trenger du
12 rundstykker
6 dl vann
50 g gjær
1 ½ ss Fiber Husk
½ dl fibrex (Kinsarvik naturkost)
2 ss rapsolja
2 ts salt
2 ss knuste linfrø
1 ½ ts hel karve
500 g (ca 8 dl) Finax Grov Melmiks
Slik gjør du
Løs opp gjæren i det fingervarme vannet 37º og tillsett Fiber Husk og Fibrex, la svelle i 10 min.
Bland sammen alle øvrige ingredienser i kjøkkenmaskin i ca 5 minutter (spar ca ½ dl melmiks til utbakingen).
La deigen hvile under et kjøkkenhåndkle, ca 10 minutter.
Ha mel på bakebordet og form med melede hender en lengde, 10-12 biter, ca 5 cm i diameter.
Form rundstykkene og legg de på bakepapirkledd stekeplate, la deigen heve i ca 35 minutter.
Pensle med egg eller melk/vann og strø over med hel karve.
Stekes midt i ovnen på 225º i 12-15 minutter.