Fullkornsruter-glutenfrie
Foto og oppskrift fra MixWell. Det glutenfrie melet fra MixWell kan bestilles gjennom nettbutikken www.allergimat.no. Det er selfølgelig ingenting i veien for å prøve andre melsorter i denne oppskriften.
Dette trenger du
- 250 g fullkornsmix
- 250 g mørkt basismel
- 3 dl lunkent vann
- 2ss mørk sirup
- 2 ts brødkrydder
- 25 g gjær
Slik gjør du
- Løs opp gjæren i vann og tilsett deretter sirupen
- Bland de tørre ingrediensene og kna sammen deigen i minst 5 minutter med maskin eler 8 minutter for hånd.
- La deigen heves under et klede i ca 40 minutter
- Ta ut deigen og klem den ut på smurt bakepapir på stekeplate. Skjær deretter ruter på 8 X 8 cm.
- pensle med vann og strø over sesamfrø eller solsikkefrø.
- La den heve på platen i ca 40 minutter
- Stekes på 200 C i ca 25 minutter