Baguetter-glutenfrie
De glutenfri baguettene smaker godt til suppe, ved siden av en salat eller med litt ekstra godt pålegg på! Oppskrift/foto; Finax
Dette trenger du
10-12 stk
6 dl vann
50 g gjær
2 ts Fiber Husk
200 g romtemperert smør eller melkefri margarin
3 ts salt
ca 10 dl Finax Glutenfri melmiks (inneholder melk)
2 1/2 dl potetmel
1 egg til pensling (eller melk)
Slik gjør du
- Smuldre gjæren i en bakebolle sammen med det fingervarme vannet. Tilsett fiberhusk og rør til gjæren er oppløst. La svelle i 10 minutter
- Ha i smøret/margarinen og tilsett resten av ingrediensene. Arbeid deigen godt sammen med en bakemaskin i ca 5 minutter
- Ha deigen over på melet bakebord og del deigen i 10-12 biter. Form til bagetter og legg på bakepapirkledd plate. Dekk bagettene med plastfilm og la heve i 1 time
- snitt de ferdighevede bagettene med en kvass kniv og pensle med egg (eller melk)
- Stekes på 250 C på midterste rille i ca 10 minutter