Slik gjør du

1.Del kyllingen i 4 deler og legg kyllingbitene i en godt smurt form med skinnsiden opp. Pensle kyllingstykkene med olje og strø på salt og pepper. Andre krydder kan også brukes hvis man ønsker det.

2.Stek kyllingen ved 180-200 C i ca 15 minutter. Hell ca ½ liter vann i formen og fortsett å steke kyllingen i 30 minutter.( Stekes kyllingen hel, stekes den på rist med en form under i ca 30 minutter ved 200 C. Sett deretter temperaturen ned til 180 C og stek videre i ca. 30 minutter.) 

Sørg for at det er væske i formen hele tiden, slik at den ikke steker tørr.

Saus
Bruk kraften fra kyllingen og lag en tynn saus. Bruk ca 35-40 g maisennamel per liter kraft. Tilsett sukkerkulør dersom sausen blir for lys.

Serveres med poteter eller ris og grønnsaker eller salat.