Krydret kylling med safranris
bilde/oppskrift fra dansukker.com Det går fint å bytte til svinekjøtt i denne retten, evnt blande kjøtttypene.
Dette trenger du
4 kyllingfileter
Marinade
1 løk
1 fedd hvitløk
1 ts salt
1 knivsodd hvit pepper
3 ss olje (gjerne olivenolje)
1/2 dl vann
1 ss kinesisk soya(glutenfri)
2 ss Brun Farin
1 ss sambal olek (sterk chilipuré)
olje til steking
4 porsjoner ris (les på pakningen)
1/4 ts safran
1 ts Sukker og litt salt
Slik gjør du
1. Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle. Legg i kyllingfiletene, og sett bollen i kjøleskapet i ½-1 time.
2. Brun kyllingfiletene i oljen. Hell resten av marinaden over sammen med ½ dl vann. La det småkoke under lokk i ca. 10 min.
Risen kokes som angitt på pakningen, men tilsett ½ g safran, 1 ts sukker og litt salt i vannet.
Server de nystekte kyllingfiletene med safranrisen, sitronbåter og kokte grønne bønner.