Tzatziki
Tzatziki er en dressing som brukes mye i Hellas og Tyrkia. Du kan kjøpe den ferdig i butikkken, eller lage den selv. Noen synes det er greit å bruke rømme istedenfor yoghurt naturell. Da får du en mildere smak. Har du melkeallergi eller laktoseintoleranse må du bruke soyayoghurt.
oppskrift/bilde mat.no
Dette trenger du
- 3 dl yoghurt naturell (evnt.soyayoghurt)
- 1 stk. slangeagurk
- ½ ts salt
- 3 båter hvitløk
- ½ ts nykvernet pepper
Slik gjør du
- Slå yoghurten i et kaffefilter og la den renne av i ca. 1 time. Yoghurten skal ha en ganske tykk konsistens.
- Riv slangeagurken på råkostjernet og dryss på salt. La det trekke 5-10 minutter, og press ut vannet.
- Bland dette sammen med finhakket hvitløk. Smak til med nykvernet pepper.