Marinerte reker
oppskrift/bilde fra dansukker.com
Dette trenger du
- 300 g rensede reker
- 2 tomater
- salat, gjerne flere typer
Marinade
- 1 dl hakket basilikum
- 1/2 dl finhakket dill
- 3/4 dl olje
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ss Råsukker
- 1 ts finstrimlet sitronskall
Slik gjør du
- Skrell tomatene og ta ut kjernene.
- Skjær dem i terninger.
- Bland reker og tomathakk.
- Bland samtlige ingredienser til marinaden. Hell marinaden over reke-tomatblandingen.
- Legg salatblad i bunnen av en bolle eller fire porsjonsskåler. Fordel rekene.
- Serveres med godt brød til.