Fisk på potetseng
En stilig og smakfull fiskerett som vil imponere vennene dine i middagsselskapet.
Oppskrift/foto er hentet fra mat.no.
Dette trenger du
4 porsjoner
½ ss olje
ca. 6 stk. potet
500 g torskefilet
1 ts salt
½ ts pepper
½ stk. løk skåret i ringer
400 g hermetiske tomater (1 boks)
1 dl fiskekraft
50 g gulrot
50 g knollselleri (sellerirot)
2 stk. tomat i båter
Slik gjør du
1. Potetene med skall skjæres i tynne skiver og ristes lett i olje.
2. Fisken i biter eller evt. hele fileten dampes på rist i kjele.
3. Salt og pepper drysses over.
4. Mos tomater, løk og fiskekraft i en kjøkkenmaskin eller bruk stavmixer.
5. Varmes opp.
6. Skjær grønnsakene i fine staver og rist dem i olje.
7. Tilsett tomatbåter og smak til med salt og pepper.
8. Potetskivene, grønnsakene og fisken legges på et serveringsfat.
9. Server tomatsaus ved siden av.