Pærer i karamell
bilde/oppskrift fra dansukker.com
Prøv denne nydelige desserten som tåles av de fleste allergikere. Pærer er en allergisnill frukt, spesiellt her hvor den er varmebehandlet.
Dette trenger du
10–12 små pærer5 dl Strø- eller Demerarasukker
3 dl kokende vann
2 ss sitronsaft
2 små kanelstenger
1 ts Vaniljesukker
vann
Slik gjør du
1.Skrell pærene, men la stilken stå igjen. Fjern kjernehuset og skjær til pærene slik at de står støtt.
2. Smelt sukkeret inntil det bobler og er gulbrunt. Hell i det kokende vannet og sitronsaften.
3. Legg i pærene, vaniljesukkeret og kanelstengene og fyll på med kokende vann inntil pærene dekkes.
4. La det surre i 1 time. Dekk kasserollen med husholdningspapir eller et håndkle slik at pærene holdes fuktige.