Slik gjør du

1.Legg gelatinene i kaldt vann i ca 10 minutter.

2.Bland saft og vann slik at smaken blir frisk uten å være for sterk. Blandingsforholdet varierer ut fra hvilken safttype man benytter. I enkelte tilfeller trenger man å tilsette litt sukker. Kok opp saften og trekk kjelen til side.

3.Rør ut oppbløtt gelatin i saftblandingen. Rør til gelatinen har løst seg opp. Blandingen skal ikke koke ettet at gelatinen er rørt inn.

4.Hell blandingen i serveringsskåler og sett kaldt. Om ønskelig kan man pynte med frosne bær eller fruktbiter på toppen. Ikke bruk kiwi eller ananas, da vil ikke geleen stivne.

Vaniljesaus
Kok opp melken/melkeerstatningen sammen med vaniljestangen, som du snitter på langs. Avkjøl blandingen litt mens du
lager maisennajevning. Visp sammen maisenna med litt kaldt vann til en jevn masse og tilsett blandingen og sukker i
den varme melken under stadig visping. La det hele få et oppkok og avkjøl hurtig i kaldt vannbad.

Med melk: Pisk fløte og sukker, og rør den forsiktig inn i den kalde sausen.

Uten melk: Odense Erlet og sukker piskes sammen og røres inn i sausen.