Fromasj med hermetisk frukt
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
Ca 2 dl fruktpurè
2 dl kremfløte eller Odense Erlet
5 plater gelatin
4 ss sukker
50 g fruktbiter
Slik gjør du
1.Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 10 minutter.
2.Lag fruktpurè av hermetisk frukt i en hurtigmikser eller stavmikser.
3.Pisk kremfløte og sukker eller Odense Erlet og sukker til krem. Tilsett fruktpureen.
4.Klem ut vannet av gelatinplatene. Kok opp litt vann og slå det over gelatinplatene, rør til gelatinen er oppløst. Avkjøl gelatinen litt og tilsett den i kremblandingen i en jevn tynn stråle under stadig omrøring.
5.Tilsett fruktbiter til slutt og hell over i serveringsskåler. Avkjøles i kjøleskap.