Fromasj med frosne bær
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
200 g bringebær
2 dl kremfløte eller 1 ½ dl Odense Erlet
5 gelatinplater
1 dl sukker
Slik gjør du
1.Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca 10 minutter.
2.Halvtin bringebærene og kjør dem i hurtigmikser/stavmikser med litt kokende vann og noe av sukkeret.
3.Pisk kremfløte og sukker eller Odense Erlet og sukker til krem. Tilsett bærmos.
4.Klem ut vannet av gelatinplatene. Kok opp litt vann og slå det over gelatinplatene, rør til gelatinen er oppløst. Avkjøl gelatinen litt og tilsett den i kremblandingen i en jevn tynn stråle under stadig omrøring.
5.Hell alt over i en serveringsskål. Avkjøles i kjøleskap.