Champagnemouss
Champagne og nyttår hører sammen. Hva med å prøve denne festdesserten på årets siste dag! Foto/oppskrift fra mat.no
Dette trenger du
4 personer
5 stk. gelatinplater
4 stk. egg
250 g sukker
1 ½ dl limesaft /-jus
1 ½ dl champagne eller annen musserende vin
finrevet skall av ca. 1 stk. lime til pynt
Slik gjør du
Legg gelatin i bløt i kaldt vann i ca 5 minutter
Pisk stiv eggedosis av egg og sukker.
Ha i limejuice og champagne under forsiktig omrøring
Ta opp gelatinplatene og klem ut vannet
Hell 1/2 dl kokende vann over og rør til all gelatinen er oppløst
La moussen begynne å stivne litt, rør om og fyll i porsjonsskåler
Sett kaldt til servering