Dette trenger du
8 skive loff (ev. gluten og melkefritt)
4 stk egg
4 ss sukker
5 dl melk/ ev havremelk/rismelk
1 ts malt kardemomme
½ ts malt kanel
stekes i smør/margarin som tåles
Arme riddere uten egg og melk
1 1/2 kopp rismelk
4-6 stykker loff (evnt. gluten, melke, eggefritt)
3 ss arrowroot pulver
3-4 ss margarin uten melk
1 ts kanel
Slik gjør du
Pisk eggene lett sammen med sukker, melk og krydder.
Bløt brødet i røren til det er gjennombløtet.
Stek de arme ridderne i smør i stekepanne ved middels varme til de er pent gulbrune.
Server arme riddere lunkne med rømme og syltetøy til. Eller med rød saus slik arme riddere ble servert fra gammelt av.
Arme riddere uten egg
Bruk en stor bolle og visp sammen rismelk, kanel og arrowroot.
Del brødet i triangler, og la det ligge i blandingen til det er blitt mykt, ca 1-3 min.
Varm smøret / margarinen i panne på medium/ høy varme. Ikke ha for mange av brødstykkene i på en gang.
Stekes i 2-3 min på hver side, eller til de er blitt gyldne. serveres straks med syltetøy eller frukt.