Solsikkebrød med appelsin og persille
Tips! Smakssett brødet med revet appelsinskall og presset saft fra en appelsin (veskemengden skal fortsatt være 5 dl totalt). Strø gjerne en blanding av hakket fersk persille og fint revet appelsinskall rundt og over det nystekte brødet. Det ser ekstra innbydende ut! Oppskrift/Foto; Finax
Dette trenger du
2 runde brød
1 pakke gjær
5 dl vann, ca 37 °
3 ss rapsolje
2 dl solsikkefrø
1 dl hakket bladpersille
1 ts salt
1 klype sukker
6-7 dl speltmel
6 dl hvetemel
Pensling
1 egg (ev. melk, vann eller olje)
2 ss solsikkefrø
Slik gjør du
Rør ut gjæren i vannet og ha i resten av ingrediensene. Elt deigen godt sammen, helst i en kjøkkenmaskin i 5-10 minutter. Deigen skal være ganske løs. La deigen heve under et klede i ca 30 minutter.
Elt deigen igjen og del i 2. Legg over på et stekebrett og form til runde brød. La heve i ytterligere 30 minutter. Pensle med egg(dersom det tåles) og strø over solsikkefrø.
Stekes i ovnen i ca 25-30 minutter på 200 C