Dette trenger du
Tips; Reagerer du på kumelk, er havremelk et gost alternativ, den smaker temmelig likt vanlig melk. Husk å tilsette litt ekstra salt dersom du bruker "melange margarin uten salt og melk"
Slik gjør du
Mål opp melken og ha i bakebollen. Del smøret/margarinen opp i små terninger og legg på tallerken slik at det blir romtemperert. Bland resten (mel, sukker, salt og gjær) i bakebollen. Bland alt sammen til en smidig deig (i maskin på middels hastighet i 5 minutter). Tilsett smøret/margarinen når deigen nesten er ferdig, og elt til du har en fin og jevn deig.
Legg et kjøkkenhåndkle og en plastpose over bakebollen. La den hvile og heve seg i en time. Del deigen opp i biter, og form deigen til en stor eller flere små skilpadder eller krokodiller.
Legg kjøkkenhåndkleet og plastposen over skilpaddene og krokodillene og etterhev dem i 20-30 minutter. Sett ovnen på 230 °C. Pensle skilpaddene med melk eller egg når de er ferdig hevet og klare til å puttes i ovnen. Stek skilpaddene i ca 20 minutter, til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.