Dette trenger du
Ca 25 stk
25g gjær
2 dl kaldt vann
200 g melkefri margarin (romtemperert)
2 ss sukker
¼ krm salt
Ca. 6 dl hvetemel (400 g)
Fyll 1
75 g melkefri margarin
2 ss sukker
2 ts vaniljesukker
Litt salt
½ ss hvetemel
Fyll 2
3 rensede epler, ca. 350 g
2 ss vann
Ca. 100 g sukker, avhengig av hvor syrlige eplene er
Ca 30 g rosiner
Litt kanel etter smak
Melis til glasur
Slik gjør du
1.Fersk gjær smuldres i det kalde vannet. Rør til det er oppløst. Tørrgjær røres ut i det kalde vannet med en stavmikser. Tilsett margarin i små biter, sukker , salt og hvetemel. Arbeid deigen raskt sammen i en foodprocessor. Deigen skal være smidig. 2.Kjevle ut til en stor firkant, ca. 40 x 40 cm, på melet benk. Skjær deigen i små firkanter, ca 8 x 8 cm. 3.Fordel fyllet i midten av hver firkant og brett de fire hjørnene inn over fyllet.Legg firkantene over i muffinsformer på stekeplate. Dekk dem til og la dem heve i ca. 2 timer på et lunt sted. Stekes på 250 C i 6-8 min på midterste rille. Avkjøl og ha på litt melisglasur like før servering. Fyll 1 Fyll 2
Rør sammen alle ingrediensene i fyllet til det er godt blandet
Skjær eplene i små biter og kok dem møre i vann og sukker. Mos eplene med stavmikser eller hurtigmikser. Tilsett kanel, sukker og rosiner etter smak. Avkjøl.