Tortilla
Tortillalefsene smaker best når de er hjemmelaget, og kan fylles med det du liker best!
Dette trenger du
12 stk
2 dl maismel
1,5 dl boghvetemel
1,5 dl soyamel
0,5 ts bakepulver
0,5 ts havsalt
2 ss olje
1,5 dl vann
1 dl mais
1 ts hakket chili
Slik gjør du
- Bland alle mel-sorter, bakepulver, chili og salt i en bolle
- Tilsett olje og mais og rør sammen
- Hell på vann og arbeid deigen sammen slik at den blir smidig
- Del deigen i 12 like store deler og rull til boller. La hvile under klede i 20 minutter
- Kjevle ut bollene på bord som er strødd med maismel. De skal bli 15-16 cm i diameter
- Varm en tørr stekepanne (eller takke) og stek brødene i 2 minutter på hver side. Dersom det blåser opp bobler, trykker du de ned med stekespaden
- Legg de ferdige tortillaene oppå hverandre med et kjøkkenklede over, etter hvert som de stekes ferdige, så holder de seg varme