Dette trenger du
2 scones
4 dl melk eller vann
75g melkefri margarin
1 ss bakepulver
½ ts salt
1-2 ss sukker
500 g glutenfritt mel/hvetemel
Slik gjør du
1.Bland alt det tørre i en bolle. Smuldre margarinen i melet og rør i væsken. Elt deigen til den blir jevn, uten at den blir seig.
2.Del deigen i 2 like deler, som kjevles ut til runde leiver,ca. 16 cm i diameter. (Bare scones bakt med vanlig hvetemel kan kjevles, se tipset nederst.) legg leivene på en smurt stekeplate. Del leivene opp i passe serveringsstykker, men ikke skjær helt gjennom. Prikk dem så med en gaffel. Stekes ved god varme til de blir lette og friskt gulbrune.
3.Serveres nystekte med smør, ost og/eller syltetøy.
Stekes i ca 10 min på 200 C 10 minutter
Tips
Glutenfri deig blir mer «klissete» enn vanlig deig. Det går ikke an å kjevle deigen. Benytt derfor formfett på en slikkepott og form deigen med denne på bakepapir, da blir det lettere å få pene overflater.