Dette trenger du
Ca 6 lomper
2 ½ dl vann
1 pose melkefritt potetmospulver
½ ts salt
1-1 ½ dl glutenfritt mel
Slik gjør du
1.Bland potetmospulver og salt. Tilsett vann og hell blandingen på et bakebord.
2.Glutenfritt mel eltes inn til deigen kan kjevles.
3.Kjevl ut og stikk ut lomper (bruk f.eks en asjett som du skjærer rundt) Prikk litt i lompeleivene før steking, da unngår du luftbobler.
4.Lompene stekes på takke eller i tørr stekepanne , ev rett på kokeplaten.
Tips
Lompene egner seg godt for frysing. Frys dem inn, ev. med bakepapir mellom hver lompe. Da vil det bli lettere å ta fra hverandre når du tar dem opp fra fryseren. Vær oppmerksom på at deigen er litt smuldrete når den eltes. Dette blir bedre når deigen kjevles. Ev. kan man tilsette 1 ss vann helt tilslutt for å få deigen smidigere.