Kanelboller-glutenfrie
Her er det brukt Jyttemjøl fra Holmen Crisp. Melet er laget spesiellt for deg med hvetemelsallergi eller cøliaki. I oppskriften er det penslet med egg. For eggallergikere vil det være naturlig å pensle med vann, melk eller spraye med formfett. Oppskriften/ bildet er fra Holmen Chrisp sine nettsider
Dette trenger du
- 1 kg Jyttemjøl
- 2 dl sukker
- 2 pk gjær(tørrgjær)
- 1 ts salt
- 150 gr smeltet smør/melkefri margarin
- ca. 1 l lunken melk som tåles
Fyll
- smør, kanel, sukker
- Pensling: (1 – 2 egg)
Slik gjør du
- Ha væsken i det tørre,
- eltes i kjøkkenmaskin til det er godt blandet.
- Heves på lunt sted ca. 20 – 30 minutter.
- Smøres med smør og dryss på kanel og sukker.
- Rulles sammen som en pølse.
- Deles opp i passe store boller, som legges i papirformer.
- Pensle med egg og dryss på perlesukker.
- Settes i kald ovn.
- vnen settes på 250 grader.
- Stekes ca. 10 minutter.