Dette trenger du
- 150g margarin uten melk
- 5 dl melk (evnt. rismelk, havremelk eller vann))
- 50g gjær
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- ca.13 dl hvetemel
Fyll
- 100 g myk margarin uten melk
- 1 1/2 dl melis med sitronsmak
Glasur
- 2 dl melis med sitron, sjokolade eller jordbærsmak
- 1-2 ts vann
- Pynt
- dekorasjonsperler
Slik gjør du
1. Varm melk og margarin til 37 grader og rør gjæren ut i væsken.
2. Tilsett sukker, salt og kardemomme. Bland i melet litt av
gangen, til deigen slipper bollen lett. Sett til heving under et klede i 30 minutter. Bland margarin og melis med sitron eller
jordbærsmak til fyllet.
3. Ha deigen ut på bordet, og elt den med litt ekstra mel. Del
deigen i to deler.
4. Kjevle deigen ut i avlange plater, smør fyllet på og rull deigen sammen. Deigen skjæres i like store stykker som legges i papirformer. Sett til heving under et klede i 30 minutter. Sett ovnen på 250°.
4b. Rull ut hvert stykke til en rull, og del den i 25 stykker. Rull hvert stykke til en glatt, rund bolle. Legges på plate med bakepapir. Sett til heving under et klede i 30 minutter. Sett ovnen på 250°.
5. Pensle med sammenvispet egg dersom det tåles. Eggallergikere kan evnt.spraye "bakerens formfett" på bollene. Strø eventuelt på Dekorasjonsperler. Stekes midt i ovnen i 8–10 minutter. Avkjøles tildekket på rist.
6. Bland vann og melis med valgfri smak og smør på de avkjølte bollene uten Dekorasjonsperler