Dette trenger du
50 g gjær
5 dl Oatly Havremelk
1/2 dl flytende matolje
2 egg
1 dl tørkede aprikoser hakkes
1/2 dl hakkede mandler/hakkede gresskarkjerner
1/2 ts salt
2 dl sammalt hvetemel
ca 12 dl hvetemel
sammenvispet egg til pensling(dersom det tåles)
Slik gjør du
1. Smuldre gjæren i en bakebolle.
2. Varm melken til den er lunken (ca 37 C). og tilsett gjær
3. Tilsett egg, matolje, aprikoser, mandel, salt og det meste av melet.
4. Arbeid deigen smidig.
5. Tilsett så mye mel at deigen slipper bakebollen.
6. La deigen heve 30-60 minutter.
7. Ta opp deigen på melet bakebord. Forme til 20 runde boller og legg på en stekeplate med bakepapir.
8. La bollene etterheve ca 20 minutter.
9. Pensle bollene med sammenvispet egg (dersom du tåler det).
10.Stekes i ca 10 minutter på 225 C. Avkjøles på rist.
Kald eller lunken?
Med lunken Havremelk som deigvæske trenger deigen kun å heve i en halvtime. Hvis du bruker kald Havremelk tar det omtrent dobbelt så lang tid.