Aniskringler
Oppskriften/foto er fra Voksentoppens Allergikokebok. Så godt som alle oppskriftene er uten gluten, melk og egg. Det er heller ikke brukt soya og nøtter. Det er en fantastisk bok for enhver som har behov for å lage mat til en med allergi eller intoleranse.
Dette trenger du
Ca. 16 kringler3 dl vann eller melk
½ pk. gjær
80 g melkefri margarin
6 ss sukker
½ ts salt
2 ts anis
dl hvetemel (ikke bland alt i, hold igjen litt og se an fastheten, deigen må ikke bli for fast)
Slik gjør du
1. Bland alt det tørre i kjøkkenmaskinen. Tilsett væske og smeltet margarin. Kjør deigen sammen til den slipper kanten av bakebollen.
2. Sett deigen godt tildekket på et lunt sted, og la den heve til dobbel størrelse. Når deigen er ferdighevet, tas den ut av bakebollen og eltes. Trill ut fingertykke lengder på ca. 28-30 cm som formes til kringler.
3. Legg kringlene på smurt stekeplate eller på bakepapir. Dekk til stekeplaten(e) og hev i ca. 20 minutter før steking. Stekes på 200 C i ca 10-15 minutter. Avkjøl på rist.