Prinsesseputer
Prinsesseputer
Prinsesseputer er en festlig rett å servere i en barnebursdag. Bytt til glutenfri pizzadeig dersom du får besøk av en cøliaker. Osten på pizzaen må utelates dersom du har melkeallergikere på besøk. Vellagrede hviste oster er laktosefri, og altså ikke noe problem for en med laktoseintoleranse.
Share |

Dette trenger du

  • Deig:
  • 25 g gjær
  • 2 dl lunkent vann
  • 2 ss olje
  • ½ ts salt
  • 5 dl hvetemel
  • Fyll:
  • 1 dl tomatpuré
  • 1 stk løk - revet
  • 150 g kokt skinke - hakket
  • 250 g revet hvitost (utelates ved melkeallergi)
  • 1 ts tørket oregano
  • Pynt:
  • Velg 3-4 slags grønt fra listen:
  • 15 stk sukkererter
  • 15 stk cherrytomat
  • 1 stk gul paprika
  • 1 stk slangeagurk
  • 3 stk gulrot
  • 15 tannpirkere

    Slik gjør du

    1. Gjæren røres ut i lunkent vann. Tilsett salt og olje.
    2. Melet røres inn - litt av gangen - og deigen eltes godt.
    3. Sett deigen til heving i ca. 15 minutter, og kjevl den deretter ut til en firkant.
    4. Bland tomatpuré med den revne løken, og fordel blandingen på deigen.
    5. Legg på skinke, ost og oregano.
    6. Rull deigen sammen til en tykk pølse som skjæres i 15 skiver.
    7. Legg skivene på en bakeplate kledd med bakepapir og la den etterheve i ca. 10 minutter.
    8. Stekes i ovnen i 15 minutter på øverste rille ved 200 grader C.
    9. Skyll grønnsakene og skjær dem ut i passe store biter.
    10. Træ forskjellige biter på tannpirkerne og stikk de ned i prinsesseputene. Server.
    Skriv ut
    Allergikokken AS. Hilde Brenne Rugås, Øvre Stokkavei 19, 4023 Stavanger. Tlf 926 66 486 hilde.rugaas@gmail.com